花朵蒸饺

3 人做过这道菜
用蔬菜汁和面做美食,无添加安全健康又美味,既能赏心悦目,又增加食欲,追求健康美食的友友们,不妨试一试。

用料  

面粉
南瓜
紫甘蓝或紫薯
肉馅
蔬菜馅 胡萝卜,香菇,木耳或随自己爱好
葱花
料酒
香油
生抽
花椒粉
鸡精

花朵蒸饺的做法  

  1. 南瓜蒸熟,加适量面粉和成面团,软硬和饺子皮硬度相同。

  2. 紫甘蓝焯水用料理机打成汁,过滤后取适量紫甘蓝汁加面粉和成软硬适度的面团。放一边醒一会儿。

  3. 醒面时和肉馅。肉馅加入喜欢吃的蔬菜碎,加入葱花,盐,蚝油,料酒,生抽,香油,花椒粉,鸡精搅拌均匀。

  4. 像包饺子一样把面团分成小剂子,擀成圆饼包入馅料,想包花型馅料不要放多了,不好操作。友友们自由发挥吧,我的手艺有限,不会擀褶子,只是随意捏的收口,但好喜欢做完的样子!

  5. 蒸锅加水,放入包好的菜包,大火蒸二十分钟左右,根据菜包大小决定时间。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-20 09:42:20
292 收藏


花朵蒸饺的答疑

  • 洁儿-23  2018-02-02  
    0
    亲,和面是发面还是烫面的
    作者回复 2018-02-02  
    亲,我的不是发面的,是直接包的,亲想软就发面
  • 下厨房用户_4x7yd  2017-04-25  
    0
    谢谢亲的答复^_^已经看到了
    作者回复 2017-04-25  
    不客气亲爱的
  • 下厨房用户_4x7yd  2017-04-24  
    0
    请问,怎么做才能只有饺子皮边缘有颜色,其他部分保持面粉的颜色呢,你做的真漂亮
    作者回复 2017-04-24  
    亲搜索一个翡翠白玉饺子看看就明白了!

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