鸡肉香菇盖锅巴
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人做过这道菜
甜豆粑
鸡胸肉一整块，鲜香菇六片，红辣椒4个，首先量太多，太吃油了，最后浇在锅巴上没响声，应该改成香菇干，加笋片，鸡胸肉不该加太多淀粉搅拌，欠汁加入后不该再加水，烧变得糊糊搽搽的。
用料
鸡肉香菇盖锅巴的做法
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鸡胸肉洗净，切片
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加鸡蛋清。
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加红薯粉，两勺
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搅拌后加油，他们说为的使鸡肉散。单在后面煎的时候可能肉量太多，这步加油没起到使肉滑散的目的。
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红椒洗净切块
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香菇洗净切块
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葱姜蒜备齐。
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料汁加入蒸鱼豉油，鸡精，盐，糖。
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锅巴备齐
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热锅倒入油，加鸡肉编炒，（今天一个油不够热，第二鸡肉太多，太吃油。）六七成熟装盘备用
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热锅倒油炒香菇和红椒
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1.加入葱姜蒜的料汁，2.并倒入欠汁。3.加鸡肉编炒，发现，氺少了，4.补了一碗冷水，最后没起到加湿的效果，浇在锅巴上装盘也没响声。
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好难看，都烧干掉了，其实也没烧多久。哎😣
小贴士
鸡肉不要多，油要加大，鲜香菇要炒氺，否则可能吃油。加上欠汁，油不变，最后烧剩下的浇在锅巴上的油就没多少了。
