私房景芝小炒肉
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人做过这道菜
Keep-cooking
最喜欢妈妈的一道菜，特别下饭，味道也也特别醇厚，寒假放假没事跟妈妈学做菜，感兴趣的盆友请关注我，过几天上新年家常硬菜菜谱👅
用料
私房景芝小炒肉的做法
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【腌肉】将里脊肉或五花肉切条，加入适量淀粉和酱油搅拌均匀，腌制五分钟。这一步的重要性在于让肉条更鲜嫩。
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【备菜】香菜、葱切断，长度在两指节即可。香菜和葱的比例在3：1，味道会更浓厚。
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【炒制】油热后先放肉，炒至金黄色之后，再放葱条翻炒，然后倒酱油上色，最后加香菜大火爆炒，翻几次以后加盐。看到香菜炒出汁水并变软后停火，闷一会出锅～
小贴士
1.喜欢辣可以加一点干辣椒，味道会好一点。
2.蚝油也可以代替酱油，可是我妈不让(›´ω`‹ )
2.蚝油也可以代替酱油，可是我妈不让(›´ω`‹ )
