麻酱凉粉

打算做这款凉粉的时候一直觉得之前是不是做过，后来想了好久发现确实有发过，不过之前做的还是按体积来算配比的。我这个强迫症吧，觉得按体积实在不是那么精确的做法，每次做都会觉得不一样，比较粉的东西松一点紧实一点，装的高一点点矮一点点都看不出来。所以最近做的时候就有意用称称了克数，试过几次后觉得按重量1：10是比较合适的，也可以再稀一点，我下次再试试看稀的哦。这次的调料跟上次也不同，加了芝麻酱，很香。最近很爱芝麻酱拌各种东西，这个调料用来拌面条拌一些凉菜也很美味，你们都可以试试看哦。