福州粉干
6
人做过这道菜
Kei-th
没有鲍鱼刺肚那么华丽的名字，也没有大鱼大肉的馅儿料，喜欢吃，所以喜欢做～
用料
福州粉干的做法
-
⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半把鱼刺和鱼肚里的残留物去除撕小即可。
⚠注:粉干要提前用凉水泡好，捞出备用（凉水就行，不用开水）
把食用油倒入平底锅加热后倒入鱼干和姜煎至有香味微黄，关火。
-
水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在沸腾，把浮起来的泡泡打掉。
-
泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起放
倒入料酒→胡椒→虾油（调味）
-
等汤沸腾煮开就可以吃啦～
小贴士
调料没有一定要放多少，都是看个人喜好或粉干的多少来定，料酒只是去腥不用太多，虾油不宜一次放太多，以免太咸
