沙茶炒面

香菇切片
青菜切小段备用

肉丝事先腌制10分钟
蒜蓉备用

煮面
水烧开后再下面（切记）
不用烧熟 因为后面还需要超
半熟面即可

撩面下备用冷水
目的是为了让面不会粘连，备用 我就直接泡着了因为菜已经切配好旁边锅已热油

热锅冷油爆香蒜肉后加肉丝炒

肉丝半熟时加香菇一起煸香

闻到香味下青菜，翻炒几下下一点点的盐和糖，因为除了肉腌制过有味道，其他蔬菜需要入味，青菜有点糖会比较好吃（糖看个人口味添加）

青菜半熟加入面、一勺半沙茶酱、一勺酱油

拌开炒匀，期间可以试试味道再依次添加沙茶酱，不需要加味精，酱料和香菇有提鲜作用，2分钟后出锅

好吃到爆！