蛋清放入无水无油的盆中备用,在蛋黄中加入蜂蜜低粉(低粉过筛)油蔓越莓干拌成糊状拌匀,低粉不要一次加入,每个人的低粉吸水量不同,成糊状即可,不要太稠
蛋清加入几滴白醋或者几滴柠檬汁,打蛋器低速打至起泡,分两次加糖,高速打发至有纹路后再低速打15秒左右
取三分之一蛋白放蛋黄糊中切拌均匀,(⚠️不要画圈拌啊,是上下拌,不要消泡。)然后再全部放一起拌匀烤箱预热10分钟150度左右
在模具里倒入少部分蛋糕液后加入一颗松露巧克力,然后全部倒入
放入烤箱烤20分钟左右,根据自家烤箱调整温度时间
上传你做的蔓越莓蜂蜜蛋糕松露巧克力心