香菇蒸肉堡

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婆婆的私房菜~满满的都是爱

用料  

适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
五花肉 30克
生抽 适量
香菇 8朵
马蹄 适量

香菇蒸肉堡的做法  

  1. 香菇洗净,切花刀。马蹄切成小粒。

  2. 拌肉馅,将五花肉馅,马蹄拌均匀,加入盐,料酒,蛋清

  3. 肉馅分别装到香菇上,摆盘上锅蒸15-20分钟。

  4. 快蒸好时,加入生抽少许,继续蒸2-3分钟。就搞定啦!出锅时,小心别烫到哦!

小贴士

1.香菇要打花刀哦,但是刀口不要太深,这样更入味。
2.鸡蛋敲小口,只用蛋清即可。
3.香菇底部切下一点,这样摆盘更稳当。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-15 21:17:05
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香菇蒸肉堡的答疑

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