淡淡的月光_s
会吹气的发面小饼
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人做过这道菜
我们山东好多人是喜欢面食的，这个发面小饼是我小时候妈妈经常给我们做的，是妈妈的味道。发面小饼口感筋道，面香味十足。
用料
会吹气的发面小饼的做法
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首先发面——面粉加入酵母水和面，“软面饼硬面汤”，所以面要活软一点。也可以用死面做，但我觉得发面的面食更好吃也更有营养。发好面，搓条，切剂子，擀成小圆饼，要擀薄一点，饧发至饼拿在手里轻飘飘的感觉😄
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普通平底锅预热加入饼胚，（不需要抹油），开小火
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饼面出满了这样的小泡泡就第一次翻面
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底部烙成这样时第二次翻面，会比第一次翻面前烙的时间稍长一点点
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继续受热，饼就会慢慢鼓起来
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越鼓越大，是不是很好玩，会吹气挺神奇的吧！在面饼鼓起的那一瞬间，我仿佛看到它活了，有了生命🎈🎈🎈
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都鼓起来就熟了，完成，满满的面香，是不是很简单哦
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做好的小饼中间是空心的，切开一点边缘可以夹各种菜、肉，像个口袋一样，下次可以做成长方形的，真的就成了吹气口袋饼了😊。如果感觉有点干，放入蒸锅热一下就好了。✌✌✌
现在放假了，让小朋友也来一起做，可以做成正方形，长方形，心形，三角形，动物形状等等，一定会很有趣的，😄😄😄
妈妈的味道，一定会留在孩子记忆深处💗💗💗
小贴士
全程用小火，火大了容易糊哦！饼擀的越薄越容易鼓起来。
