醋溜土豆丝

65
人做过这道菜

简介

最近开春,我大部分都吃素,所以没什么大菜更新,都是些家喻户晓的家常菜。望理解呀。

用料  

土豆 1个
干辣椒 2个
2瓣
食用油
花椒 数粒
2勺
老抽(可放可不放) 1小勺

醋溜土豆丝的做法  

  1. 土豆丝削皮,切丝。浸泡在凉水里十五分钟后捞起来沥干水分

  2. 蒜切末备用,干辣椒切段

  3. 锅里倒油,待油热,放入干辣椒和花椒,爆香

  4. 放入土豆丝,翻炒。依次放盐,老抽和醋

  5. 大火翻炒2分钟,关火。然后放入准备好的蒜末,和匀。即可装盘

小贴士

1,土豆丝在凉水里泡一会,会更脆
2,倒老抽是为了看着有食欲,也可不放。
3,蒜末最后放,才能让酸味和醋味融合到最佳口感,会更这道菜添彩。

醋溜土豆丝的留言

关于醋溜土豆丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 69 个作品

 
该菜谱创建于
1738 收藏

作者葉子的爱与厨房的其他菜谱