鸭胸肉中加入适量料酒，老抽，腌制2小时
大葱切段，姜切片，备用
腌制好的鸭肉过油炸至深金黄色，捞出备用
锅中倒入底油，下入葱段，姜片，大料，然后烹入料酒，老抽，加入热水，然后加入桂皮，草果，肉蔻，香叶，盖盖焖煮30分钟
煮好的鸭胸保留汤汁备用，鸭胸切薄片，上开水锅蒸10分钟，淋上煮鸭肉的汤汁勾的芡即可
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下饭大姑妈
