懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭
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人做过这道菜
Little小波比
用料
懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭的做法
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油温100度 下干鱼胶下锅炸 炸至金黄起泡捞出
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炸好的鱼胶颜色很漂亮吧
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加入冷水浸泡一小时左右 手感柔软捞出
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色拉油，鸡油的比例按照1:1 下锅
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油热之后 先下葱姜炒香
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再下泡好的鱼胶入锅。翻炒两分钟左右。入料酒。
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加入开水，没过鱼胶。如果有高汤更好。 然后加一勺鲍鱼汁和半勺蚝油。盖上锅盖烧。
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因为要烧一个小时左右，所以，水一定要加够。不过，中途加高汤或者开水对口感影响并不大。 烧纸鱼胶软糯半透明。就大功告成。
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吃不完放冰箱冷藏吧，满满的胶原蛋白。第二天用微波炉打一下，又是一碗鱼胶捞饭！全程不用放盐，不用放鸡精味精，都是很鲜香可口。 绝对健康零添加！
