麻辣鸡脖
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人做过这道菜
仔仔文
用料
| 鸡脖 | 2斤 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 5个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 糖 | 3匙 |
| 蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 麻椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白酒 | 3匙 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
麻辣鸡脖的做法
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将买好的鸡脖洗净切段，国内把水烧开，放入鸡脖和3匙白酒，焯8分熟左右捞出。
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锅中倒油，烧热，放鸡脖，煎至金黄。放入切好的蒜块，姜片，麻椒粒，八角，桂皮，香叶和干辣椒翻炒一下。
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锅中倒入清水莫过食材，放入3-4匙生抽，3匙老抽上色，花椒粉，辣椒粉适量，3小匙料酒，2匙白糖，半匙耗油，【可依个人口味而调】，大火烧开，转小火煮25分钟收汁。
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放入适量的盐，2匙。在放入少量花椒粉，辣椒粉，翻炒，关火，放鸡精，翻炒，出锅装盘。即食可撒芝麻。如果是晾凉当作零食食用，不建议撒芝麻。
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好啦，来吃吧。喵~
小贴士
即食可撒芝麻。如果是晾凉当作零食食用，不建议撒芝麻。
喜欢吃辣的朋友可以酌情多放些干辣椒。
干辣椒建议手撕成段，方便使用干辣椒中的籽。
喜欢吃辣的朋友可以酌情多放些干辣椒。
干辣椒建议手撕成段，方便使用干辣椒中的籽。
