把藕皮刮掉,洗净切成片,烧半锅热水,水开后把藕片倒入。水一开就可以把藕片捞出并用凉水浸泡。以使藕片保持爽脆。浸泡凉后把水控干待用。
把一勺辣椒粉和小半勺花椒粉放到碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量食用油,烧到冒烟把热油倒入碗中,边倒边搅拌,红油就做好了
等红油稍微凉些,往里面加入一勺耗油,适量的糖和醋,一勺生抽,香油,鸡精,蒜沫,倒入藕片中搅拌均匀。
如果不是很咸,请加入适量的盐。麻辣咸鲜,很好吃哦😊
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