特浓牛乳磨牙棒

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
原方来自君之,非常快手,重点是非常好吃啊。奶香浓郁,我儿子超爱吃我也是吃的停不下来的节奏

用料  

低筋面粉 80克
婴儿奶粉 20克
黄油 40克
炼乳 40克

特浓牛乳磨牙棒的做法  

  1. 黄油切片室温软化(软化,不是融化哦)

  2. 把炼乳和奶粉倒入软化的黄油,用橡皮刮刀搅拌顺滑

  3. 筛入低粉,袋一次性手套,揉光滑成团即可,不要过分揉搓,会影响饼干酥松性

  4. 把面团擀成3毫米厚矩形,用刀切成条状,也可以用饼干模具切割

  5. 预热好的烤箱上下火180的度烤10分钟即可出炉,晾凉后比较酥

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2017-01-09 17:20:07
1434 收藏


特浓牛乳磨牙棒的答疑

  • 手机用户7868_ura2  2017-01-17  
    4
    请问为什么我的面团揉不成团,捏成团后一擀就散开?
    作者回复 2017-01-17  
    每个牌子的面粉吸水性不一样,有可能是你的面粉吸水性太强,下次可以减少一些面粉量,或者增加炼乳的用量。
  • 耶耶YMC_yifg  2017-02-06  
    2
    请问怎么软化黄油
    作者回复 2017-02-06  
    黄油切片,室温软化即可
  • 手机用户7829_cs68  2017-05-05  
    1
    你好,做出来好甜哪,炼乳可以用牛奶或者鸡蛋代替吗?
    作者回复 2017-05-05  
    亲,我也没有用牛奶或鸡蛋试过,这是君之的方子原方过来的。
  • 下厨房用户_g7mra  2018-04-29  
    0
    你好,请问黄油隔水融化会怎样,口感有区别吗?
    作者回复 2018-04-29  
    面团可能会无法成型。
  • 手机用户6217_hcuq  2018-01-13  
    0
    没有婴儿奶粉换烘焙奶粉可以吗?
    作者回复 2018-01-13  
    可以
  • 520小兔纸  2017-11-02  
    0
    炼乳可以用淡奶油替代吗
    作者回复 2017-11-02  
    不可以哦
  • 爱厨艺的小星星_l2um  2017-10-17  
    0
    亲,你用什么牌子的炼乳啊
    作者回复 2017-10-17  
    雀巢

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