猪肉馅
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Jwill
用料
猪肉馅的做法
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将虾肉、葱姜切成碎，香菇焯水后切成碎，放入肉馅中，再放入一盒“老母鸡汤口味”的浓汤宝。
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搅拌均匀后，放入生抽、老抽、盐、鸡粉、料酒、香油。用筷子顺着一个方向继续搅拌均匀。
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搅拌均匀后，开始加水，水分三次一点一点加。加完一点继续顺同方向用筷子搅拌，待水完全融合到肉馅里再加入一点水。
小贴士
tips:
·此方的猪肉馅没有放糖，而是加入少量虾肉提鲜，同样都是为了提鲜。
·家乐浓汤宝有鸡肉鸡油的味道，同时可以遮盖猪肉馅的腥。
·拌肉馅时，按同一方向搅拌均匀。不可来回搅拌，否则入馅后口感没有弹劲。
·此方的猪肉馅没有放糖，而是加入少量虾肉提鲜，同样都是为了提鲜。
·家乐浓汤宝有鸡肉鸡油的味道，同时可以遮盖猪肉馅的腥。
·拌肉馅时，按同一方向搅拌均匀。不可来回搅拌，否则入馅后口感没有弹劲。
