糖醋肉排

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用料  

糖醋肉排的做法  

  1. 挑选肋排,葱姜料酒,冰糖老抽盐适量

    糖醋肉排的做法 步骤1
  2. 少量油热锅,煸香葱姜后翻炒,脱生后加入老抽和水

    糖醋肉排的做法 步骤2
  3. 大火煮开后,加入冰糖,小火慢慢收干汁水

    糖醋肉排的做法 步骤3
  4. 调味,起锅前喷入醋,起锅装盘

    糖醋肉排的做法 步骤4

小贴士

炒香的时间长短可以根据个人喜好,炒久点,会比较香,但是相对肉质比较硬些。
醋最后放入后翻炒几下就可起锅,否则煮久了,醋气就会挥发。

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