家常疙瘩肉皮咸菜
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人做过这道菜
老刘的美食
用料
家常疙瘩肉皮咸菜的做法
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疙瘩咸菜与花生米提前一天用水泡上
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肉皮用凉水煮一下，用凉水洗干净，切成花生米大小的丁
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疙瘩咸菜与耦同样切成花生米的丁
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锅中热油，葱姜八角干红辣椒煸炒，放入肉皮丁翻炒，放料酒，生抽，老抽，加热水（热水要多加最大要把所有材料漫过）水开后煮肉皮二十分钟。
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加入花生米，继续煮五分钟。
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加入疙瘩咸菜丁继续煮两分钟
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加入耦丁，搅拌均匀，加盐，鸡精，出锅
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到入容器中放凉，成冻后就能吃了😊
小贴士
1肉皮要用凉水冒过才好切
2耦放入锅中后开锅就好
2耦放入锅中后开锅就好
