长汀盐酒鸡

9.1 综合评分
16 人做过这道菜

用料  

半只
葱段 适量
姜片 适量
盐巴 适量
米酒 适量

长汀盐酒鸡的做法  

  1. 把鸡洗净,均匀抹上盐巴,盐巴要多些。放入葱段和姜丝(底部也要放)

    长汀盐酒鸡的做法 步骤1
  2. 入锅蒸10分钟 整个过程不能加水

    长汀盐酒鸡的做法 步骤2
  3. 蒸好后撇掉姜丝和葱段 拿出放凉 切块 装盘 加入刚刚蒸出来的汤汁和适量米酒 再撒上些姜丝入锅蒸5分钟即可

    长汀盐酒鸡的做法 步骤3
  4. 完成。

    长汀盐酒鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-01-08 19:05:14
1270 收藏


长汀盐酒鸡的答疑

  • 流传yaoyao  2017-02-14  
    18
    老乡啊,家里最喜欢吃的一道菜,真是神奇了,居然能搜到^_^
    作者回复 2017-02-14  
    哈哈我也最喜欢
  • 手机用户5602_ej6a  2017-07-26  
    3
    在龙岩吃过,真美味,
    作者回复 2018-04-08  
    谢谢
  • 3186_59ho  2023-05-17  
    0
    鸡选用多少日龄的比较合适?
    作者回复 2023-06-14  
    我喜欢吃鸡姑娘比较嫩
  • 吐大泡泡的鱼  2023-06-13  
    0
    放凉了好吃吗?
    作者回复 2023-06-14  
    要热的吃哈
  • dannad1984  2021-04-30  
    0
    三明尤溪的糯米酒可以吗
  • 上官lh  2020-04-03  
    0
    开水入锅吗?
    作者回复 2020-08-18  
    冷水
  • 甜辣云  2020-03-05  
    0
    请教一下,按照您的方法蒸够时间的时候,鸡还是有血水怎么办?后来我又多蒸了十分钟没有血水了,但是有点老了,不嫩
    作者回复 2020-08-18  
    那就是蒸的没到位
  • 丸子怪朋友  2020-02-28  
    0
    按这食谱做出来的盐酒鸡太好吃啦😄
    作者回复 2020-08-18  
    👍👍👍
  • tomiko  2020-02-20  
    0
    为什么泡到汤汁的鸡肉会有苦味?是酒太多了吗?
    作者回复 2020-08-18  
    可能是酒的问题
  • 小可爱92  2020-04-14  
    0
    没有米酒用啤酒可以吗
    作者回复 2020-08-18  
    不行哈 关键就是这个酒

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