海燕的窝
团圆手撕披萨
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人做过这道菜
春节将至，创作一款寓意团圆吉祥的披萨来一起分享，不用披萨刀切割，直接用手一块块撕着吃，美味极了！全家围坐一起，你撕一块我撕一块，边吃边聊，惬意啊！此方做一个十寸圆形烤盘的量
用料
| 中粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 亚麻籽油或橄榄油 | 18克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 6-7克 |
| 糖 | 23克 |
| 馅料 | |
| 青椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 卤豆干 | 适量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 青豆 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
团圆手撕披萨的做法
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青椒，洋葱，豆干切粒，香菇切片，用盐腌制一会儿备用
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面团材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵两倍大，发好后排气揉匀松弛15分钟
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面团分3大份，每一份擀成0.5cm的大片，用慕斯圈切出圆形，切剩下的面团继续揉圆擀开，切圆片，我一共切了24个圆片做这个披萨
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每片表面涂匀番茄酱
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撒一层马苏里拉，再撒碎菜铺一片香菇
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圆片对折再对折，使香菇位于面片之间，底部捏紧
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如图所示摆入烤盘，烤盘提前涂油防粘
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表面再撒青豆和玉米粒，撒一层马苏里拉，再二次发酵20-30分钟
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提前预热烤箱，上下管温度220度，预定25分，5分钟之后预热好后，烤盘放最底层烤5分钟，再移到中层200度烤15分钟
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出炉撒少许黑胡椒碎即可
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美味极啦
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手撕着吃哦
