爆炒钻石蚌

Name: 爆炒钻石蚌
Ingredients: 钻石蚌; 白葡萄酒或料酒; 生抽; 李锦记蒸鱼鼓油; 水; 生姜，大蒜，葱

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简单方便，同样适合大多数贝类海鲜

用料

贝类提前养一养，吐吐沙，然后洗干净
锅里放油烧热，先放生姜大蒜炒香后下钻石蚌炒几下，然后喷入白葡萄酒，生抽，蒸鱼豉油，一小碗水，可以放点葱在上面，加盖煮几分钟，等锅里的钻石蚌都开口了说明熟了出锅开吃

加盖煮不能超过五分钟，不然就老了

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该菜谱发布于 2017-01-08 10:01:05

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