低筋粉 | 150g |
海苔 | 5g |
核桃 | 20g |
蔓越莓 | 20g |
鸡蛋 | 1个(50g左右) |
玉米油 | 30g |
清水 | 15ml |
盐 | 1-2g(可不加) |
》盐可以不加,小芽加了1g左右,不加盐的话最后口感会非常淡哈。 | |
》蔓越莓可以用葡萄干替代哈。 | |
》海苔需用剪刀剪碎一点哈。 | |
》小芽用的是比较大的谷物蛋,清水的量大家需根据面粉不同的吸水性调整。 |
准备好所有食材
提前将蔓越莓切碎备用,尽量碎一点,不然后面比较难处理。
提前将核桃切碎备用(小芽用的是熟核桃哈),尽量碎一点,不然后面比较难处理。
》海苔则需用剪刀剪碎一点哈。
将低筋粉过筛。
把剪碎的海苔和一点点盐加入,用筷子简单拌匀。
》12个月以上宝宝可以加点盐,不然最后口感会很清淡哈,宝宝如果能接受不加盐也可以。
接着倒入玉米油和鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。
》鸡蛋可以先打散再加入,小芽偷懒了哈。
倒入提前处理好的蔓越莓碎、核桃碎,用筷子拌匀。
加入清水调节面团湿度。
》每种面粉的吸水性都会有区别,大家要根据自己的实际情况调整清水的用量哈,包括如果你用的鸡蛋比较小,水也要适当多加一点。
用手揉成团,最后能较好成团,但也不会很粘手。
取一半的面团,在上面盖一层油纸(盖了油纸后更好擀面),用擀面杖擀成薄片(小芽擀得比1元硬币还要再薄一点点),擀得薄一点最后口感会脆一点。擀的时候特别要注意面皮中间,中间比较厚,一定要用擀面杖使劲擀开。
》如果擀得较厚,后面烘烤时间就要适当延长。
》此时预热烤箱,170度,上下火,10分钟。
拿刮板(直的东西即可)比划着,用刀切成自己想要的大小。然后转移至烤盘。
也可以用宝贝喜欢的饼干模具,压出自己想要的各种形状。然后转移至烤盘。
放入烤箱,170度,上下火,中层,15分钟左右。
出炉
冷却后就可以享用啦