棒棒糖松饼

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最近做了好多松饼,总吃一个样子也没有意思,于是就看到棒棒糖的自己研究了下😌

用料  

鸡蛋 1个
玉米油 5g
牛奶 20g
10g
蜂蜜 2g
泡打粉 2g
低粉 50g

棒棒糖松饼的做法  

  1. 鸡蛋、玉米油、砂糖、牛奶、蜂蜜搅拌均匀。

    棒棒糖松饼的做法 步骤1
  2. 低粉和泡打粉混合后,过筛到鸡蛋牛奶糊里,搅拌至没有干粉。

    棒棒糖松饼的做法 步骤2
  3. 平底锅开小火(我用电磁炉开到600W),用小勺挖一点面粉糊,以一点为中心倒进平底锅的中点,面粉糊顺势摊成一个小圆饼。

    棒棒糖松饼的做法 步骤3
  4. 面粉糊中有大气泡冒出时,翻面,放在平底锅的边缘。

    棒棒糖松饼的做法 步骤4
  5. 翻面后立刻插入棒棒糖棍,20s左右面糊成型即可,直接掀棒棒糖的棍就可以直接拿起来了。

    棒棒糖松饼的做法 步骤5
  6. 元茜Tip1:煎松饼时降温非常重要,我一般是准备一张厨房纸浸在冷水里,每煎完一张就放进去降温一会儿;摊完一份要换5张纸左右(同时换水),会升温;不要直接用锅冲冷水,伤锅。

    棒棒糖松饼的做法 步骤6
  7. 元茜Tip2:一个错误的示范,煎松饼一定要一次到位,如果第一面没煎好需要重新煎要滚动着在平底锅里触碰着煎,不要放下不管,会出现上图这种情况,插上棒棒糖棍尤其明显。

    棒棒糖松饼的做法 步骤7
  8. 😁。

小贴士

用不粘锅!!

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棒棒糖松饼的答疑

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