鸡胸肉切片,稍薄些。用料酒、盐、淀粉稍微腌一下。烧热水,水开后,用筷子把腌好的鸡胸肉一片片放入水中,待全部放入,等半分钟到一分钟鸡肉全部发白捞出,放密闭容器中。凉后可以放冰箱冷藏,三天内吃完即可。
口蘑切片,青椒掰片待用。
锅内烧热油,葱姜爆锅,放入滑好的鸡肉片,放生抽,上色均匀后,放入口蘑片和青椒片翻炒。最后撒点鸡精。出锅。
上传你做的滑鸡片炒口蘑青椒