生煎包

面粉加入一点点盐，酵母用温水活开，把酵母水倒入面粉中，室温下两小时发酵两倍大

发面期间开始做肉馅，300克肉馅做了两种，肉馅里放入香油，葱姜末，盐，胡椒粉，耗油

分出一半儿的肉馅儿参入白菜和木耳。

另一半做纯肉馅儿

开始擀皮

为了分开两种馅，白菜木耳，封口朝上，纯肉馅儿的封口朝下

这个是白菜木耳馅

这个是纯肉馅儿的，做好后摆入锅中锅底刷一层薄的油，中小火表皮为固定厚倒入水，水位在生煎包一半的量，盖上盖子闷到水分完全蒸发，到锅底的表皮都成金黄色关火。