蓝莓慕斯杯
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只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。
用料
蓝莓慕斯杯的做法
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准备慕斯用料
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将白糖倒入淡奶油中
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用打蛋器打发
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打至6分发
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加入蓝莓果酱
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搅拌均匀
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鱼胶粉用5倍冷水浸发
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隔热水加热
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搅拌至完全溶化
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倒入奶油糊中
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搅拌均匀
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倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
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准备镜面材料
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将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
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倒入鱼胶粉
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搅拌至鱼胶粉充分吸水
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隔水加热至完全溶化
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取出慕斯杯
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倒入鱼胶粉溶液
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
小贴士
淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
