无心Nicole
花生芹菜叶汤咸面汤蔬菜浓汤
0
人做过这道菜
有些时候，制作步骤的繁复程度是和成品的美味程度成正比的。成龙酷爱吃红豆沙，上次参加一档节目，节目组端上来一晚制作精良的红豆沙，却没有得到大哥的青睐。大哥说这里面没有红豆粒，损失了复合的口感。我这道汤里的花生碎就如同红豆粒一样，是点睛之笔。
用料
花生芹菜叶汤咸面汤蔬菜浓汤的做法
-
花生➕花椒大料入高压锅压熟。没有高压锅就提前一晚泡好花生，再煮到熟透，软一些即可，不需要煮到面
-
煮到这种状态
-
扒皮（嫌麻烦可以免去）
-
也可以放蒜臼里，捣碎
-
再倒入水，花生皮自然就浮起来了
-
这种大小即可，不要太碎
-
芹菜梗切碎+花生入豆浆机，米糊模式。嫌麻烦可以忽略，我个人比较喜欢这样营养丰富的蔬菜浓汤
-
高压锅里煮花生的水不要扔，连同花生碎、米糊倒在一起煮开
-
1-2个鸡蛋
-
加水
-
面粉加入蛋水液
-
这样做出来的面糊又软又香
-
面糊下入煮开的锅里，再倒入切碎的芹菜叶
-
只加盐，即可出锅。什么胡椒、鸡蛋、醋、香油统统不要
