熬猪油,取渣(此处略去熬油步骤,原则:去菜场时指明买熬猪油的板油,开始时加点水,小火慢慢熬)
揉面(此处再次略去步骤,下厨房可搜到,原则:不加发酵粉,不断的揉^_^)
油渣切碎待用
最先抹油
加葱花,加油渣碎,撒盐,一定要均匀
慢慢卷起来,饼一定要薄哦
卷成这样再压扁即可(擀面杖和手都可以^_^)
少油,小火烘烤两面,5~7即可
里面的油渣受热后会出油,作用同油酥一样,还多了一份香脆^_^
上传你做的猪油渣葱油饼