干豆角和干茶树菇泡发一夜,洗净,去掉根部,切段,沥干水分备用。
锅内放约70克油(比较多),中火炒五花肉片,直到五花肉出油,加入料酒,葱蒜辣椒,炒出香味。
加入干豆角和干茶树菇,糖,盐,老抽生抽翻炒均匀,加入50克左右热水,转小火,加锅盖焖煮5分钟。开锅盖大火收干水份,即可出锅。
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