鸡肉火腿青椒鸡蛋炒饭
0
人做过这道菜
老关THU
中午一个人在家，本想点外卖，后来发现冰箱里还有些蔬菜和肉，就索性决定做个鸡蛋炒饭。先用电压力锅煮了熟米饭，然后准备了菜料、作料，做了炒饭。虽然卖相一般（主要用的是刚蒸出来的米饭，水分较多，如果用隔夜饭效果比较好），但味道着实不错～～
用料
鸡肉火腿青椒鸡蛋炒饭的做法
-
鸡肉、火腿少许切丁，青椒切丁，切葱花，蒜瓣拍碎，鸡蛋打散，备用；
-
配调料：料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺；
-
热油，放入葱花、蒜瓣，爆香后放入鸡丁、火腿，翻炒加入配好的调料，然后加入青椒、菜叶，加少许盐，出锅入盘；
-
另热油，倒入米饭，使米饭均匀入油，翻炒使米饭蓬松；
-
把蛋液倒入米饭上，翻炒均匀；
-
倒入炒好的菜品，翻炒，加少许盐，出锅。
小贴士
米饭最好用隔夜饭，比较干
