用料

柿子	一斤
白酒	一斤
冰糖	一斤

柿子酒的做法

把一斤柿子冲洗干净，晾干，要彻底无水。取一个较大的瓶子，洗净控干水分。
取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干净的瓶子。再把彻底凉干的柿子掰小倒入，密封，一个星期就可以了，时间久点更好，比如一个月啦。做好了每天吃一勺。

小贴士

柿子一定要晾干，瓶子要密封，否则要发霉的。柿子选桂林柿子，北京盆柿都可以。柿子酒可比杨梅酒难泡多了，我失败几次了。

柿子酒的答疑

半透明 ☞爱情 2017-11-15
3 赞

柿子不是不能和酒同食吗😱😱😁

作者回复 2017-11-15

有吗🙂我吃了有效果呢
花生仁思思 2018-09-03
2 赞

请问要把柿子晾到多干为好，大概要几天呢？

作者回复 2018-09-03

应该一到二天要的，感觉柿子酒要比杨梅酒难多了，可是效果真好，我试了，希望成功，见效
大苗都有啦 2022-11-30
0 赞

什么样是成功的

作者回复 2022-11-30

我看隔壁阿婆的是透亮那种，可能没近看。
最起码不混浊就好了
水分搞得干，密封时注意，这两点关键
孙丽_vl3f 2021-11-04
0 赞

请问柿子要去皮码

作者回复 2021-11-04

不需要
孙丽_vl3f 2021-10-27
0 赞

请问柿子是要软的还是硬的也可以

作者回复 2021-10-28

就是平常吃的那种，桂林柿子一类，不要硬柿
博博额娘 2021-09-23
0 赞

熟柿子还是生柿子？

作者回复 2021-09-24

就是水果摊买的柿子
_h4t7 2020-10-17
0 赞

泡了一阵子看到柿子上层发黑了怎么办，还能吃嘛

作者回复 2020-10-18

你这个可能是没密封好，我也会出现这个情况。
我没成功一般不吃，最近我用这种来烧菜
我准备过几天去看看那位阿婆，把柿子酒出现的问题再问问，顺便问问她另一个方子，因为我记得不清楚
下厨房用户_3u0df 2020-10-17
0 赞

柿子要去核吗？

作者回复 2020-10-17

不要的
大千千咩 2020-05-27
0 赞

晾干就是把洗后柿子控干吧，不是晒成柿子干吧

作者回复 2020-05-27

哈哈，说话表达不同，不好意思。就是晾干，表面没水就可以。祝成功，我真的有用。
贪吃的童老师 2019-11-07
0 赞

柿子怎么晾干

作者回复 2019-11-07

应该是洗完放着干就可以，不过你这么问，是否用吹风机更快啊。反正一定要干干的。