三鲜砂锅米线
7.7
综合评分
8
人做过这道菜
彦小妹儿
三鲜砂锅米线，是重庆街头传统的一道美食，米线在砂锅中吸收浓香的骨汤鲜味，猪肝与里脊肉香嫩鲜口， 在寒冷的冬季吃上一碗热气腾腾的砂锅米线温润滋补。
用料
三鲜砂锅米线的做法
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米线在沸水中煮软后放入凉水备用
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猪肝、里脊适量，洗净切片，分别加水、淀粉、盐、花椒粉和匀备用
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砂锅加2/3骨汤，放入西红柿片、火腿，煮沸后放入米线、猪油一小勺、盐适量
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依次放入猪肝、里脊，黄豆芽、油麦菜（按个人口味随意添加配菜）
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再次煮沸后，关火，撒上白胡椒粉、葱花、香油，上桌
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