梅干菜炒四季豆

首先把四季豆摘好、洗净，有时为了节约时间可以直接用手掰成长短相当的样子，这里因为是假期所以花了时间切了斜刀，看起来好看也更容易入味

梅干菜洗干净，这里上两图，这个是浙江的梅干菜好像是只有用叶子的部分做的，感觉比我大广东的味道更足

而这种梅干菜在广东可能更普遍，除了打汤还可以炒菜，菜干的味道偏清香，图二的梅干菜好像不能用在煲汤上哦

1.锅烧热放油，等待的过程里把蒜瓣切片(一两颗就够，不需要太多哦)，油热下蒜片爆香
2.下四季豆大火翻炒至深色，途中可加适量水免得糊锅(这个步骤个人爱好可炒或干煸，干煸更吃油哦)
3.炒至十分钟后加一小撮梅干菜翻炒(量可能少但是非常有味)，加蚝油、盐少许继续翻炒
4.淀粉加酱油和水搅开，放入锅里快速翻炒起锅。

噔噔噔～出锅啦，因为下午还要做梅干菜烧饼，所以梅干菜放的相对少，最重要的是元旦假期结束后，做好了馅饼明天上班的时候可以带哦。