油炸毛芋头丸子
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人做过这道菜
离自如
婆婆家自己种的毛芋头，太小了一个个，吃起来不方便。全部蒸熟了也没有吃完。
用料
油炸毛芋头丸子的做法
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将毛芋头蒸熟，去皮。
葱姜切碎，猪肉做成肉末，可以用料理机打成肉泥，没有就去肉铺弄啦。
准备好后，将肉泥、芋头、葱姜沫、酱油、盐适量混在一起，搅拌均匀。如图。
芋头本身含有淀粉，可以粘在一起，后期炸的时候还是会有少许炸出来。。。
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油炸的时候手上可以不停的继续搅拌 取适当原料由手心朝大拇指和食指之间挤出 一般大小，不要太大。用勺子刮断，入锅。
注意油先烧热然后转小火。
丸子颜色变深，浮起来了。就可以起锅了。
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口感比一般的丸子更脆一些。
里面还有芋头的丝滑和香气。
小贴士
注意把掉下来的渣渣弄起来。
注意不要粘在一起。(๑˙ー˙๑)
注新的一年团团圆圆(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
注意不要粘在一起。(๑˙ー˙๑)
注新的一年团团圆圆(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
