经典重芝士纸杯蛋糕版

淡奶油加入三勺柠檬汁搅拌均匀静置30分钟左右
然后放一边开始做其他步骤

奥利奥饼干碎装袋用擀面杖压碎，我买来的就是碎渣，所以也不用擀多长时间，有颗粒状的比较好吃

建议大家用厚点的塑料袋，我用保鲜袋装的，有点漏了

此处注意我漏拍一张黄油软化的图，黄油单独放入碗里先软化然后再加饼干碎，不要一下子全放进去了！

黄油先放入碗里，再放进微波炉加热到融化，各家微波炉情况不一样，所以软化时间不同，我用的美的微波炉软化了40秒
忽略了软化过后的黄油的图片，大家将就看，这张图是已经把饼干碎放进黄油里搅拌了，可以看出饼干碎有了黄油的光泽

饼干碎放入纸杯中，别放太多，稍微盖住底就可以了，留在一旁备用，奶酪糊做好以后直接倒入

奶油奶酪加入糖粉，我这里放了一整块软化好的奶酪，然后按压均匀，和糖粉搅拌开来再用打蛋器高速打发五分钟左右，如果打发不够就再增加打发的时间。

打发到粘稠状

静置好的酸奶油，取三分之一加入奶酪糊中，继续打发均匀，然后再取三分之一打发，共打发三次

打发好的状态

打散的两个鸡蛋分三次加入奶酪中

倒入180g淡奶油，滴几滴香草精

玉米淀粉过筛

将玉米淀粉搅拌均匀，用刮刀把奶酪糊搅拌均匀，从下而上的手法多搅拌几次

将搅拌好的奶酪糊依次倒入刚才做好的纸杯中，可以试自己情况而定，想要芝士厚点的可以把纸杯填满，如果不喜欢芝士太厚的到杯子的中间部位就可以了，然后烤盘底下放冷水。
此处注意，纸杯不能直接放在有水的烤盘里，我是放进模具中然后再放在烤盘上的！

烤箱190度预热10分钟先，然后180度烤30分钟，再调至150度烤30分钟，待冷却以后打开烤箱门取出蛋糕，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜左右再吃！