卷心菜用手撕成块,用一点盐腌一下,这样会更脆。
馕切成块炸至金黄,火小点别炸糊了。一般我都会多炸点,边炸边吃,太香了。
准备好葱花,蒜片,干红辣椒,花椒(图中只是部分配料)。
油热了炸几粒花椒变色捞出(用的炸馕的剩油,所以看着有些杂质,没事儿)。
逐一放入葱花,蒜片,辣椒,然后放卷心菜翻炒,加糖,醋,蒸鱼豉油,盐,其实到这一步就是手撕包菜的做法。
卷心菜炒匀就可以放炸好的馕丁了。这步忘记拍照,不过聪明如你不需要看图片了呵呵。
出锅。卷心菜清脆,馕丁酥香,模样和味道都美美哒。
上传你做的馕丁炒包菜