香辣牙签肉
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红翻天饭店_mcvd
用料
香辣牙签肉的做法
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1、备好里脊肉、葱、姜、蒜、末。
2、里脊肉洗净后切成较厚的肉片，并调入盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌匀，腌制半小时。
3、用牙签将腌制好的肉串好
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4、锅中倒入较多的油，待油热后下入肉串，炸至颜色开始变深捞出备用。
5、锅中留少许底油，油热后爆香葱姜蒜末，放入炸好的肉串煸炒片刻。
6、调入1g辣椒面、1g孜然粉和熟白芝麻，炒拌均匀即可出锅。
小贴士
腌肉时家里有老抽加点老抽，颜色会好看一点，但不要放多了。还可以放点五香粉。这道菜做法很简单的，做出来又高大上有没有？期待你的作品
