塘虱鱼切小块，每块两面切横纹。锅里放花生油，下塘虱鱼煎。差不多就关小火把姜丝豆豉榨菜撒在鱼上面，也可加肉丝。做罗非鱼的话加番茄酱不要豆豉。
拿个盘子调味料，把黄豆酱，耗油，酱油，醋，白糖，盐加水搅拌。然后把味料淋在鱼里煮开，全部倒到煲里中火慢慢煮熟即可。
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Didie
