Catherine的私家厨房
胡萝卜山药小排汤——润肺增加抵抗力
7.8
综合评分
20
人做过这道菜
又一道润肺增加抵抗力的汤，在雾霾天保护好自己的身体！
用料
| 猪肋排，请店家切小块 | 500克 |
| 铁棍山药 | 一根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 盐，料酒 | 适量 |
胡萝卜山药小排汤——润肺增加抵抗力的做法
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猪肋排洗干净后，放在冷水里，一起与水煮开，出一次水
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出过水的猪肋排再次洗干净，备用
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姜切片，葱洗干净不要切短
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胡萝卜，山药都去皮，切滚刀块
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先把猪肋排放入汤锅中，加入适量水（看你准备熬多少汤）以及葱姜，放在炉子上烧
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烧开后，倒入适量料酒，关盖，在次水开后，转小火，炖1小时左右
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1小时后，倒入山药及胡萝卜，继续炖30分钟
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等到山药葫芦卜用筷子轻松可以夹断，就说明好了，往汤里加适量盐，调匀即可
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一锅清爽的润肺汤就做好啦！
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小贴士
营养小贴士：
1）山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2）胡萝卜，颜色靓丽、脆嫩多汁，对人体有多方面的保健功效，被誉为小人参。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素、等多种微量元素，还能排毒养颜。
3）猪肋排有补肾养血，滋阴润燥的功效。
1）山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2）胡萝卜，颜色靓丽、脆嫩多汁，对人体有多方面的保健功效，被誉为小人参。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素、等多种微量元素，还能排毒养颜。
3）猪肋排有补肾养血，滋阴润燥的功效。
