裹糖糍粑

把糍粑切小块，不能太厚，要薄。不然外面炸糊了，里面还是硬的。然后放进蛋碗里裹蛋。一个蛋就够了，炸得多就2个蛋。

油不用太多。一次放3块或者4块炸，多了忙不过来。会糊。炸10秒左右就要用筷子翻面炸。炸好了可以先关火。装盘。再放几个进去炸的时候，再开火。这样不会中途时间来不及，锅热辣了容易起火的。

盘子先撒上一层白糖，炸好了一层，再撒上白糖。这样两面都有白糖了。

如果炸得多，那就每一层都得撒上白糖。最后可以把剩下的鸡蛋炒了。以免浪费。当然，不喜欢吃太甜，可以少放，我是爱吃甜的。