下山虎虎
烤肉酱料
8.3
综合评分
25
人做过这道菜
这是一款百搭酱料，可以烤肉、鸡腿、鸡翅，也可以烤虾烤鱼，大家自由发挥想象吧！
用料
| 葱、姜、蒜 | |
| 料酒、酱油、糖、蚝油 | |
| 孜然粉、花椒粉、辣椒粉 | |
| 郫县豆瓣酱、老干妈 | |
| 麻油 |
烤肉酱料的做法
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葱姜蒜切末或者切片切丝都随便。
郫县豆瓣酱用刀剁碎。
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将所有材料混合搅拌均匀。喜欢麻一点口感的，还可以加麻椒粉。每种调料的具体用量可以根据自己的口感偏好自由掌握。喜吃辣的就多放辣椒粉，喜欢麻的就多放花椒粉麻椒粉等等。
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以烤鸡翅为例（同样适用于烤其它肉类鱼虾），先将鸡翅洗干净，斜着切几个口以便入味。
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将烤肉酱汁与鸡翅混合拌匀，腌一小时左右。
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烤箱预热200度，把鸡翅放入烤半小时左右，喜欢表面焦脆的就多烤一会儿。中间可以把烤盘取出将鸡翅翻个面继续烤。
