洋葱和洋葱切丝,其他蔬菜看自己洗好准备好。
肥牛片退冰, 切片。
烧滚一锅水。大火。下肥牛片。筷子均匀搅散。
一定要先烫,把血水烫掉,等下煮的洋葱牛肉才会干净漂亮。
牛肉变色马上捞出来。不要等到煮滚。要不然会太老。
热油后, 炒洋葱和胡萝卜。
胡萝卜可要可不要,但是洋葱一定要。洋葱越多越甜。
炒到洋葱变得柔软。
洋葱炒软后,可以再加自己喜欢的蔬菜, 我今天就加了豆芽和杏鲍菇。
加入水,生抽,一点点老抽,一点点糖后, 加入烫过的肥牛片。搅拌均匀后,盖上盖子, 小火煮3-5分钟。
一大碗白饭, 上面淋上酱汁和洋葱牛肉, 简单美味的牛肉饭就搞定了哦~