红糖糍粑

糯米粉用清水搅开，注意不要有结块。

搅拌至粘稠，水量根据黏稠度控制。

将小碗内刷匀没有明显香味的食用油。

倒入糯米粉糊后上锅蒸20-25分钟。

用小火不停翻炒黄豆粉，一定要不停翻炒或颠锅，以免黄豆粉变糊。

待黄豆粉炒熟至棕黄色，便可离火晾温。

熟黄豆粉变温凉后加入白糖，拌匀。

将掺好的白糖黄豆粉过罗筛，以免结球。

将糯米糕切成块或想要的形状，逐一裹满裹匀黄豆糖粉。

糯米糍粑裹好后装盘待淋汁。

可根据自己的口味调制红糖水，也可上火加热至粘稠。

淋满红糖汁，即可使用。