紫米露

7.2 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

紫米 适量
酸奶 一袋

紫米露的做法  

  1. 墨江紫米冲洗两遍,不用用力搓洗,泡两个小时

    紫米露的做法 步骤1
  2. 紫米平铺于笼布上,隔水蒸20分钟,不用蒸太多,否则没有嚼劲

  3. 蒸好的紫米趁没有凉,放点冰糖进去,趁热融化

    紫米露的做法 步骤3
  4. 酸奶倒入杯子或者碗中,将紫米放入酸奶,或者摆造型放入,然后一杯高颜值的紫米露就做成了🐶

    紫米露的做法 步骤4

小贴士

紫米一定不要用力搓洗

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2016-12-26 13:37:43
816 收藏


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紫米露的答疑

  • 流浪的果果  2018-07-06  
    3
    你的紫米好好 能给个淘宝链接吗 非常感谢
    作者回复 2018-07-06  
    【谷怡斋云南墨江紫米1000g/袋当季杂粮 粗粮大包装】,復·制这段描述€yGhA0ASeUMc€后到👉淘♂寳♀👈
  • 下厨房用户_7slhd  2017-10-28  
    2
    我们这边好像没有君乐宝,一般的发酵酸奶有点黏。可以加水稀释吗
    作者回复 2017-10-30  
    我没试过稠的
  • niuniulin  2018-02-27  
    1
    亲们,你们都是在哪里买的紫米啊,我在外面喝的酸奶紫米露是香甜的,但是超市买的紫米总是有些苦,有清凉油的味道,感觉像是陈米
    作者回复 2018-03-08  
    我是在淘宝买的
  • 手机用户6624_gf8l  2017-09-07  
    0
    想问下用的什么酸奶呀
    作者回复 2017-09-11  
    君乐宝
  • 就知道吃_  2017-07-10  
    0
    是水开后蒸20分钟吗
    作者回复 2017-07-10  
    我是凉水拢共蒸了20分钟,看你喜欢吃软的还是硬的,可以20分钟后尝一下,稍微硬点好吃,有嚼劲
  • ietel_h2ga  2017-04-29  
    0
    怎么才能做出又软又糯的紫米?求方法    
    作者回复 2017-05-12  
    提前泡2-3个小时,不要用电饭煲,锅里放水,笼屉放笼布,然后蒸15分钟左右开盖用筷子夹一点尝一下符不符合口味,如果喜欢吃稍微硬一点的少蒸会儿
  • 侯青青  2017-02-10  
    0
    怎么才能做出   外面奶茶店卖的 酸奶紫米露里面 紫米的那种感觉   那种紫米一粒一粒  糯软但不硬
    作者回复 2017-02-26  
    不要蒸的时间太长

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