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海盐咖啡☕曲奇饼干

7.7 综合评分
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浅笑偷偷笑的厨房  浅笑偷偷笑

用料  

黄油 110克
蛋清 40克
淡奶油 55克
细砂糖 70克
速溶咖啡粉 6克
海盐 1克
中筋面粉 170克
杏仁粉 20克

海盐咖啡☕曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化
    淡奶油+糖+咖啡粉+海盐隔水融化备用
    面粉+杏仁粉拌匀过筛备用
    蛋清室温

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 分次把咖啡淡奶油加入软化的黄油中打到顺滑

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 分次把室温蛋清加入2中打到顺滑

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 过筛混合好的面粉放进3中拌匀，装裱花袋备用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 烤盘铺烘焙纸或硅胶垫挤花，烤箱预热上管180，下管150中层烤8分钟，盖锡箔纸上下管150烤25/30分钟，(时间长短根据自己的烤箱温度来定)放凉密封保存。

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 打黄油用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 拌粉用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 花型 齿

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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海盐咖啡☕曲奇饼干相关分类

咖啡 饼干 烤箱

被大家加入到以下菜单

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小饼、曲奇
 饼干＆曲奇＆各种酥的封面
饼干＆曲奇＆各种酥
随便看看
该菜谱发布于 2016-12-26 12:28:36
512 收藏
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海盐咖啡☕曲奇饼干的答疑

  • 小野鹿鸣(下厨房)
    小野鹿鸣  2019-04-03  
    0 赞
    你好，可以换成扁桃仁粉吗？
    作者回复 2019-04-28  
    可以
  • 麻樱(下厨房)
    麻樱  2017-07-31  
    0 赞
    不用杏仁粉可以吗？
    作者回复 2017-07-31  
    会不酥

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