超好吃的汤面

0 人做过这道菜
菜谱用量为一人份(大份)
可随自己喜好添加减少配菜,烫颗油菜也非常完美~
但蒜苗一定要有,灵魂。
喜欢酸汤面的还可以自己加醋~

用料  

葱花 若干
2小勺
胡椒粉 可选
香油 1/4汤勺
生抽 1汤勺
挂面或手工面(鲜面条) 120g(500g)
鸡蛋 2颗
蒜苗 一小把
豌豆粒、胡萝卜粒 一小把
肉丁 可选
油菜、火腿肠 可选

超好吃的汤面的做法  

  1. 剪一小把蒜苗,汤面的精髓~ 切碎,0.5cm左右长。

    超好吃的汤面的做法 步骤1
  2. 拿一个大大的碗(盛汤多),加入切好的蒜苗、葱花、盐、生抽、香油、胡椒粉(可选)。

  3. 平底锅煎蛋,嘿嘿,我喜欢两个🍳。
    胡萝卜粒、豌豆粒是我提前处理好(切粒、煮熟、冷冻)的,直接从冰箱中拿出来,抓一把丢平底锅里。跟煎蛋提起炒炒炒。

  4. 烧水煮面,面不要煮太烂,熟了就行。注意把握时间。煮挂面的话,把面丢水里,水第一次烧开的时候,用勺子盛面汤到装好底料的碗里,半碗左右。盛完汤,面条也差不多好了。用漏勺捞到碗里。手工面的话需要多煮一会儿。

  5. 把🍳和豌豆粒胡萝卜粒铺到面上。我还顺手加了一点红油。啊啊啊啊。流口水。

    超好吃的汤面的做法 步骤5

小贴士

1⃣️煮面的时间一定把握好,不要一边煎蛋一边煮面,面条容易煮过劲,软烂了。先煎好蛋、豌豆粒胡萝卜粒放一边就行。
2⃣️自己用发芽的大蒜种的蒜苗,没事掐两颗。贼香。
3⃣️可提前备好的胡萝卜粒豌豆粒(还可以加玉米粒):胡萝卜切成粒,豌豆煮熟。晾凉控干水。放冷冻室,每隔两小时,翻动一下防止冻成一大坨不方便取用。翻个四五次就差不多了。以后每次用非常方便。
 

超好吃的汤面相关分类

该菜谱发布于 2016-12-25 20:34:44
3 收藏


超好吃的汤面的答疑

关于超好吃的汤面的做法还有疑问? 提一个问题