香辣啤酒鸭
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人做过这道菜
LittoLi
心血来潮的新尝试～
微信公众号：咪兔私厨
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用料
香辣啤酒鸭的做法
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准备好大料、姜片蒜瓣
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鸭腿肉洗净，去血水沥干
用姜片、盐、料酒、生抽、白糖腌制30分钟
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芹菜、香菇、青红、辣椒洗净切好备着
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洋葱、蒜苗洗净切好备用
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锅内热油
放入姜蒜、干红辣椒、八角、花椒炒香
放入腌制好的鸭块
用少量盐、生抽、白糖调好的汁翻炒
炒至鸭肉收紧，放适量豆瓣酱，炒出红油
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倒入啤酒没过鸭肉（一听啤酒一斤鸭）
调大火烧开，调小火焖30分钟
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鸭肉焖好放入准备好的配菜
加适量的开水、少量白砂糖，焖10-15分钟
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出锅放芹菜叶和蒜苗点缀
小贴士
1、配菜可以根据自己的喜好来
2、洋葱真的是很好的调味品哦
2、洋葱真的是很好的调味品哦
