清爽苹果派
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人做过这道菜
茶茶-chakey
平安夜这天，做苹果派吧，临时转移到朋友家，好在带齐了用具，做出来的派挺爽的，清甜着呢😊
用料
清爽苹果派的做法
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苹果去皮切小粒后，放进平底锅煮熟，可以放小半碗水
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小火煮一会，苹果粒变软了之后，加细砂糖，搅拌之后加玉米淀粉化开的水淀粉进去，稍微搅拌，关火，放凉（忘拍照了😂）
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黄油软化成液体，倒入低筋面粉里，加细砂糖，揉成面团，之后用保鲜膜遮盖静止10分钟，取出用擀面杖擀成薄片
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薄饼皮铺在派模上，用擀面杖擀边沿切下多余的饼皮，并用叉子在饼皮内戳洞洞，防止饼皮在烤制的时候受热凸起
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苹果馅倒入饼皮，平整好
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之前派边沿切下的饼皮再重新揉成团，又擀成薄片，用刀切成细条
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把细条饼皮在苹果馅面铺成网格
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鸡蛋打成液体，刷在派面
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烤箱比较小（大烤箱放中层就好），开上下火，220度预热10分钟后，把派放在底层，220度烤25分钟
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出炉后，稍凉一会儿
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脱模切块就可以吃啦😄
小贴士
饼皮要薄一点更好
