寿桃蛋糕的详细做法

8.2 综合评分
68 人做过这道菜
喜欢做蛋糕 尤其喜欢各种造型的 这枚桃子是家有老寿星的最佳之选 也是越做越美的一款 很多朋友喜欢 最早是参考了臭妈和7丁两位的方法 受益匪浅 在此感谢🙏

用料  

芭比戚风 1
淡奶油 600
糖人 1
色素 红 绿
喷粉 桃红色

寿桃蛋糕的详细做法的做法  

  1. 八寸芭比戚风一个

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤1
  2. 分成四层 下面三层厚度一致 第四层无所谓

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤2
  3. 取编号2那层翻过来作为寿桃的底座 下窄上宽 这一步很关键 桃子的形状 弧度取决于此

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤3
  4. 抹奶油铺水果再抹奶油 这里奶油可以稍微打硬一些 但不要打过 我做这个桃子 打两次奶油 第一次350克 夹心用 第二次250克 抹面用

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤4
  5. 寿桃的第二层为编号1那片 直接摞上去就可以了 继续抹奶油夹水果抹奶油 再依次叠加第三层 第四层 寿桃的初步形状就有了 期间每层剪掉一个角角

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤5
  6. 夹心的奶油富余部分用来大致抹一下寿桃表面 把蛋糕的渣渣都盖在里面就可以了

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤6
  7. 这时再打发250克奶油 记得加糖 按你喜欢的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相对软一些 但也不能太稀软 像这样倒过刮刀不掉落就可以了

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤7
  8. 把寿桃表面抹一层奶油 然后用这个刮板来修圆

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤8
  9. 修圆面需要练习一下 做多了自然就掌握了 软刮板还是挺好用的

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤9
  10. 抹面结束后用桃红色的喷粉做装饰 不需要喷枪也可以做出美美的渐变色效果 淘宝有售 也不贵

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤10
  11. 下一步做装饰 抹面剩的白色奶油取一部分 调绿色 这里可以兑一些稀奶油进去 免得调色搅拌过渡就粗糙了 做这个绿叶我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像图片这样

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤11
  12. 围着寿桃挤一圈 装饰一下 就好了 中间桃子豁口位置放上寿星糖人儿

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤12
  13. 再用剩余的白色奶油调红色 写个寿字 就完成啦

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤13
  14. 证件照一张 第一次做可能不太容易做漂亮 不过越做越顺手哈 肯定会越做越好滴 有不明白的随时来问 欢迎骚扰😁

    寿桃蛋糕的详细做法的做法 步骤14

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寿桃蛋糕的详细做法的答疑

  • 玩味甜品  1年前  
    7
    谢谢,哈哈,豁然开朗啊,就是想问问那个喷粉怎么用呢具体
    作者回复 1年前  
    喷粉垂直对着桃子顶端 一下一下捏 就喷出来了 一边喷 一边注意观察 不匀的地方补一点 就像化妆一样😄
  • 手机用户1061_h2o6  1年前  
    6
    请问下你的芭比娃娃模是多大的呢,
    作者回复 1年前  
    八寸的芭比模具
  • 香菇肉馅包  1年前  
    5
    喷粉是不是比色素很好用?
    作者回复 1年前  
    比色素效果逼真一些
  • 甜妞妞1  2个月前  
    1
    你好,请问8寸的芭比模,也是用8寸圆形的戚风配方吗?
    作者回复 2个月前  
    八寸方就可以 也可以再多加一个蛋
  • 莫愁-23  9个月前  
    1
    你好,这个桃子抹面有技巧吗?
    作者回复 9个月前  
    用软刮板 奶油不要打太硬 基本方子里都提到啦
  • 不做三分热的空想家  1年前  
    1
    请问喷粉有链接吗
    作者回复 1年前  
    淘宝搜喷粉 很容易找到 我之前买那家木有了
  • 唯一牛妈妈  1年前  
    1
    我做的怎么样
    作者回复 1年前  
    必然是极好的 哈哈哈 你等婶儿给你递神器 加油⛽️
  • 小森林多宝妈妈  1个月前  
    0
    做这个模型的戚风胚,用原来圆形八寸戚风的量够不够啊
    作者回复 1个月前  
    我通常会加一个蛋的量
  • 大魚y  2个月前  
    0
    亲,问一下,这个模具烤出来也还是要震一下倒扣,?
    作者回复 2个月前  
    不用震 直接倒扣就可以
  • 大魚y  2个月前  
    0
    亲,,你的芭比模具,是半圆型的还是那种活动的空心模具,
    作者回复 2个月前  
    就是中间有一个小杆的那种芭比裙子模具

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