土豆豆角炖排骨
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人做过这道菜
水户郁魅
对象想吃了，让一个重庆汉子做东北菜难度颇大啊…依葫芦画瓢挣了一锅，吃起来还不错～
用料
土豆豆角炖排骨的做法
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肋排洗净入冷水锅，烧开撇去血沫，捞起过凉水
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姜块去皮拍碎，干海椒用湿布擦去灰尘即可
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锅洗净，加大半锅水烧开，加入炖肉料、排骨及料酒，加盖中小火炖40分钟
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炖的差不多的时候加入白糖盐巴生抽老抽，大火过两分钟转小火，加盖炖半小时
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土豆洗净切滚刀块，四季豆洗净去头脚掰成合适中段
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等排骨炖的差不多了，另起一锅，热锅冷油，油出烟后转小火，蒜切片爆香加入土豆四季豆大火炒三分钟
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排骨连汤带料倒入土豆四季豆中，炒锅中可能有油，汤温度高注意容易溅汤起来
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大火收汁，收的快干的时候加适量生粉勾芡，加少量盐巴和味精调味，起锅
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还有点好吃😋
